池塘条件 池塘总面积80亩，东西向长方形，长宽比3：1，池坡比1：2.5～3，水深1.2～1.8米，池底平坦，淤泥厚10厘米以下，池埂坚固无渗漏。

　　放养前准备 放养前10～15天，每亩水面用生石灰100～150公斤化浆趁热全池均匀泼洒消毒。5～7天药性消失后，每亩施200～300公斤发酵过的畜禽粪便培育浮游生物。池内移栽沉水水草，如苦草、伊乐藻等，覆盖塘面80％左右，水面放养水浮莲、水花生等，覆盖塘面20％。池底投放适量瓦片、石块，为虾提供人工巢穴，在池塘内设置一些附着物和树枝等。

　　苗种放养 2月下旬每亩放规格80-160只／公斤的蟹种400只，4～5月每亩放克氏螯虾幼虾3000尾。

　　饲料投喂 河蟹饲料以螺蛳和优质配合饲料为主。克氏螯虾用植物性饲料与动物性饲料搭配饲喂，选择豆饼、麦麸、面粉、甘薯、南瓜、杂鱼、螺蚬、家禽内脏、猪血等饲料。养殖初期，饲料蛋白质含量35％～40％，饲料粒径0.5～0.6毫米，养殖中后期饲料蛋白质含量30～35％，粒径2～3毫米。饲料投喂量以当天吃完为度，一般占存塘虾体重的6％～7％。早上6时、下午4～6时各喂1次，下午投喂量占全天投喂量的70％左右。

　　水质调控 保持池水“肥活嫩爽”，透明度25-30厘米。养殖初期水深掌握在0.6～0.8米，以后每隔10～15天换水1次；6～8月份水深控制在1.2～1.5米，3～7天换水1次，每次换水量1/5～1/4；每20～30天用生石灰化浆全池泼洒1次，每半个月每亩施有机肥200～400公斤。