饲料的选择：

　　甜高粱秆　甜高粱秆出汁率达65%～70%，糖分含量18%～20%，蛋白质、脂肪分别比玉米高8.7%和17.6%，无氮浸出物比玉米高64%。据试验，给奶牛喂甜高粱秆，每头牛每日比喂玉米增加产奶量0.5千克～1千克。

　　含钾丰富的饲料　奶牛产奶要消耗大量的钾元素。据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。因此，多喂含钾丰富的饲料，如苜蓿等豆料植物和禾谷类精料，能增加产奶量。

　　发酵橘叶　日本研制成一种柑橘叶发酵催奶饲料，用该料喂牛，产奶量可提高30%左右。方法：初春对柑橘树剪枝时，将枝叶收集起来，洗净后切成碎片，再拌以少量啤酒作为发酵剂，放入储器内，发酵10天即成。

　　松香草饲料　用松香草作为奶牛的配料，不但使饲料能保持良好的口感，还比喂玉米每天多产1千克牛奶。

　　秕壳葵花子　用秕壳葵花子喂奶牛，奶牛的产奶量明显提高。在饲料中加入10%～20%的秕壳葵花子，可提高产奶量。

　　粥料　有资料表明，给奶牛喂粥料比喂干湿料提高产奶量13%。加工方法：先把粉状精料加少许食盐用少量水冲稀搅匀，待锅内水沸腾时倒入，搅拌5分钟～10分钟即成。

　　小苏打　在奶牛日粮中添加小苏打，能增强奶牛的食欲，有利于粗纤维的消化，提高产奶量，特别是对终年喂青贮料和精料偏高的牛，效果更佳。喂法：奶牛产犊后开始补喂，到产奶期结束为止，每10千克饲料中拌入150克～200克小苏打。

　　添加胡萝卜素　在奶牛开始产奶后30天和92天的日粮中添加7克胡萝卜素制剂，每个产奶期能净增牛奶200千克。

　　加喂磷石膏　国外以磷石膏作为奶牛饲料添加剂，在每头奶牛的基础日粮中添加71.5克磷石膏，可使产奶量增加，降低每千克牛奶的配合饲料消耗量。

　　加喂脂肪　油脂产热性能高，能改善饲料的适口性，在饲料中添加3%～5%的动物油脂，可提高奶牛对饲料的消化率。

　　增喂氮硫法　将尿素、芒硝同水配成1∶2的溶液，按每吨青贮饲料加5千克尿素和0.5千克芒硝的比例，均匀地喷洒在待储的大麦、豌豆、青玉米等饲料上，可使饲料中的粗蛋白质提高4.9%，胡萝卜素增加37%。增加氮硫含量后，日粮中的精料可减少40%，能增加产奶量。

　　头部冷热法：把热水袋固定在奶牛两角之间，冬天灌满热水，夏天灌满冰凉水，使奶牛感到舒适，冷热应激小，产奶量可随之增加。

　　修整牛蹄法：每季度修整牛蹄一次，特别在春初秋末尤为重要。把不正确的牛蹄校正过来。可使奶牛日产鲜奶增加1—2公斤。

　　夜间补料　冬季夜间11点左右补给产奶牛1千克热熟料，可增加其营养，提高抗寒能力，日增鲜奶2千克以上。夏季补给夜料也可达到同样的效果。

　　注意夜间冷暖。奶牛适宜的环境温度一般为8-25℃，最佳温度12-14℃;怀孕母牛和泌乳奶牛最适宜的环境温度是16-20℃，犊牛适宜的环境温度为35-38℃;生产“小白牛肉”的犊牛适宜温度应保持在18-20℃。冬春夜间更应做好防寒保暖，夏季重视降温防暑工作，有利于奶牛的良好生产。

　　夜间刷拭牛体。每晚10时左右，在挤奶之前，用刷子将牛体自上而下、由前到后，细致地刷拭一次。这样既可保持牛体皮毛清洁光顺，又可促进奶牛机体的血液循环，调节好体温，使奶牛舒适过夜，提高产奶质量。

　　正确按摩乳房。不少奶牛场有在晚上挤奶一次的习惯，如果能在挤奶前坚持用45-50℃的温水按摩奶牛乳房1-2分钟，则奶