1、兔肉出口下滑的原因

　　从表3和表4得知，我国入世后5年比入世前5年兔肉年出口量平均下降66.3%，金额下降67.92%,兔肉出口单价下降8.85%。今年1-5月共出口兔肉2682吨，金额809.4万美元，平均单价3.02美元/公斤，与去年同期相比，兔肉出口量下降13.7%；但由于兔肉出口单价比去年同期（2.57美元/公斤）提高14.9%，尽管兔肉出口量下降，但总金额却增加1.5%.究其原因？

　　一是受欧盟等兔肉进口国绿色壁垒的影响。山东是我国兔产品出口第一大省，多年稳居全国第一，但2002年1月欧盟停止对我国兔肉等食品的进口，导致山东出口创汇损失1亿美元，兔肉库存积压2500吨。到2004年7月16日欧盟解除了对中国兔肉等食品的进口禁令后，我国兔肉出口量、金额及单价才开始回升，到2006年我国兔肉年出口量已超过1万吨。但今年1-5月兔肉出口量比去年同期下降13.7%,兔肉出口形势仍然不乐观。

　　二是兔肉质量安全问题。当前我国养兔仍以农户散养为主，产业化水平低，产前（生产源头）、产中（加工过程）、产后（流通过程）都可能遭受有害物质污染。

　　2、解决兔肉出口下滑的对策

　　一是提升兔肉质量应引起高度重视。主要是杜绝药物残留超标，防止农药污染，并按国际标准生产无公害的绿色兔产品。

　　二是扩大多元化出口渠道。除巩固西欧、日本、韩国等兔产品出口传统市场外，近几年中东地区包括沙特、巴林、科威特、利比亚等国也兴起吃兔肉，但我国兔肉出口在这些地区尚属空白，要设法扩大出口。

　　三是大力扩大内需。近几年我国兔肉年产量已超过50万吨，而年出口量不足1万吨，其余均为内销。四川省年产兔肉近20万吨，基本上就地消化。现在西欧一些国家法国、意大利等国年人均消费兔肉已达3-5公斤，而我国年人均消费兔肉仅0.3 公斤左右，随着国内人民生活水平的提高，兔肉等肉食需求量很大。今年入夏以后全国猪肉、鸡蛋等价格不断上涨，但肉兔价格不见涨，许多人都不知道吃兔肉的好处，所以扩大宣传、引导消费还有许多工作要做。

　　三、兔皮

　　入世后我国兔皮进口量已大大超过出口量，以2004年为例，这一年我国进口兔皮高达18532.31吨，金额1627.81万美元，而出口兔皮仅412.38吨，金额1056.2 万美元。为什么我国这个养兔大国，兔皮产量很大，还要花高价从国外进口呢？原因是一方面我国现在已发展成为世界上最大的毛皮服装出口国，也是世界上最大的毛皮贸易生产与加工基地，全国现有毛皮及其制品企业1200多家，年销售收入500万元以上的规模企业也有263家，从业人员4万多人。近几年广东省已出现高档毛皮加工区，有以宝利、佳为信等为龙头的10多家毛皮加工企业，承接来自世界各地原料皮的精细加工，中国内地的一些高档细杂皮，甚至香港的大量毛皮也转向广东省加工成高档服装后再销往各地。尽管国内养兔业发达，兔皮产量大，但国产兔皮质量普遍较差，尺码又小，出口受限制；而国内加工厂家需要高质量的兔皮加工高档服装卖高价，不得不花大量外汇进口兔皮。当然，我国进口的兔皮以肉兔皮为主，用以加工兔皮褥子，去年秋季兔皮褥子价格下跌，进口兔皮价格也下跌，由过去的每张7-9元跌至每张4-6元。近期国内獭兔皮价格基本趋于稳定，等内统货每张35元左右。饲养獭兔关键问题是要重视皮张质量，俄罗斯服装市场已经证明，低质量的獭兔皮服装不耐磨，返修率高，市场对高质量的毛领路獭兔皮需求旺盛。另外，我国在獭兔屠宰取皮时常用活剥取皮的残忍手段，导致国外媒体宣传，欧洲某电视台播放我国河北一市场内獭兔被活剥取皮的录像，被多个国家电视台转播，严重损害了中国毛皮行业形象和声誉。因此，规范饲养和屠宰行为，动物福利问题必须引起我们重视。

　　总之，我国当前兔业形势是好的，让我们共同努力