李翔华感觉这是个好机会，就找到了销售土特产的彭娟，让她来代理乌鸡蛋在泰和县的销售。因为李翔华认清了深圳和泰和两地市场的区别，在深圳买乌鸡蛋的大多是自家吃，而在泰和，买乌鸡蛋的大多是拿来作为礼品。

    记者：“每天能卖多少？”

    彭娟：“这个鸡蛋，每天卖，平时淡季的时候，卖一两千块钱，过年过节可以卖1万多元钱。”

    随后，李翔华又开发出了68元12枚装的乌鸡蛋。

    李翔华：“因为是我们100个蛋里面大概只能挑到8到10个，量很少，所以定价比较高。”

    记者：“你觉得这个鸡蛋6元钱一个贵不贵呀？”

    顾客：“贵肯定贵呀，但是她说的这么好，这个蛋6元钱一个肯定是贵呀。”

    记者：“你会不会买呀？”

    顾客：“我呀，要是我说真心话，我肯定不会买，要是送礼的话，肯定有需要的话，我就要。”

    两三年之后，第一批乌鸡就要淘汰掉了。乌鸡蛋的销路有了，但是这些被淘汰掉的活鸡销售到哪里去呢？

    李翔华依葫芦画瓢，因为广东人喜欢煲汤，所以他就把活鸡卖到了广东的一些高档餐馆。但是好景不长，2005年底，全国部分地区闹起了禽流感。

    童继成：“那基本上谈鸡色变，谁也不敢吃鸡了。”

    李翔华：“拿到火车站托运，火车站退回来，拿到汽车站，汽车站不敢带，为什么呢，因为人家怕了。”

    没人敢吃鸡，本来刚刚起步的活鸡销售也不得不停止了。

    李翔华：“那不是你可以想象的，基本上毁灭性的，毁灭性的。非常悲观，搞不了算了，提着包走人。”

    别人不敢销售，但是洪智瑛却找上了门。洪智瑛在深圳开了一家酒店。她也是一次偶然的机会发现了李翔华的乌鸡。

    洪智瑛：“我的行政总厨，他说我介绍一个好东西，他说比较适合你那里的消费群体。”

    行政总厨所说的好东西就是乌鸡汤，当时洪智瑛对乌鸡汤并不太感兴趣。

    洪智瑛：“哎呀我说乌鸡呢，就是说已经被人家炒的沸沸扬扬，不管是在江西省，就是在我们全国很多地方，太多乌鸡了。”

    但是等到乌鸡汤端上来喝过之后，洪智瑛的态度就完全改变了。

    洪智瑛：“这个乌鸡汤，成色，炖出来这个汤的成色很亮，我再去夹那个已经炖了6个小时的那个乌鸡肉，那普通的乌鸡呢，它炖一个小时之后你去吃它的肉，已经就散了，很烂了，就广州人说很棉，那我们北方人说烂的。然后呢我夹那个肉吃还是很紧的。”

    当洪智瑛得知这些乌鸡就是老朋友李翔华养的之后，更是感觉不可思议。

    洪智瑛：“我说你这么多年都跑到哪里去了，他说我去泰和养乌鸡去了。”

    乌鸡汤好喝，又遇到老朋友，洪智瑛当场拍板要引进李翔华的乌鸡。

    禽流感之后，李翔华跟广东省内的多家酒店建立起了供应乌鸡的合作关系。现在每个月供应的活鸡可以达到1000多只。另外在深圳和泰和两地销售的乌鸡蛋每个月也有十几万枚。但是在李翔华看来，这才是刚刚开始。