无公害田螺：养殖技术规范

　　1　范围

　　本部分规定了中国圆田螺[Cipangopaludina chinensis(Gray)]的环境要求、池塘养殖和稻田养殖等技术。

　　本部分适用于中国圆田螺的的池塘养殖和稻田养殖，其它各类田螺可参照执行。

　　2　规范性引用文件

　　下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

　　GB 11607 渔业水质标准

　　GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

　　NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则

　　NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质

　　NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则

　　NY 5072　　　　　　　　无公害食品渔用配合饲料安全限量

　　3　环境要求

　　3.1　场地选择

　　水质清新，水量充足，周围没有污染源。养殖池环境和底质应符合GB/T 18407.4的规定。

　　3.2　水质

　　水源水质应符合GB 11607的规定，养殖用水水质应符合NY 5051的规定。

　　3.3　养殖池

　　人工养殖田螺，既可开挖专门的养殖池，也可利用稻田、沼泽地、平坦沟渠、池塘等养殖。专门的养殖池，应选择水源有保障，管理方便，没有化肥、农药和工业废水污染的地方。养殖池宜连片分级建造，一般要求池宽1.5m、深30cm～50cm厘米，长度因地制宜，以便于平时的管理和收获时的捕捞操作，养殖池的外围筑50cm～80cm高的土围墙，分池筑好高出水面20厘米左右的堤埂，以便人行走。池的对角处分别开设一进水口、一排水道，使池保持流动通畅，进出水口要安装上铁丝网或塑料网，防止田螺越池逃逸。

　　用于养殖田螺的稻田，选择在阳光充沛、水质良好无污染、水源充足、腐殖质土壤、排灌自如、洪涝不淹、天早不干的阳面田，也不能施放农药和犁耙。稻田田埂加宽、加高到40cm，在进出水口设置铁丝网或塑料网等材料制作的栅栏。

　　4　池塘养殖

　　4.1　池塘准备

　　在冬季池塘空闲之际抽干池水曝晒30天左右。放养前进行清塘消毒。生石灰用量为1175 kg/667m2～1500kg/667m2,使用时，先将生石灰在小池中化开，马上全池泼洒，7d～10d后药性消失；漂白粉用量为50mg/L，即将漂白粉加水溶解，迅速全池泼洒，药效时间为5天；茶子饼用量为400kg/667m2～600kg/667m2，使用时，加水浸泡24hr，连渣一起全池泼洒，药效时间为10d～30d。

　　4.2　施肥

　　在放养幼螺前，每100m2施用100kg～150kg的经发酵的腐熟堆肥，在养殖过程中，根据池塘水质，每100m2施用50kg的追肥。肥料使用应符合NY/T 394的规定

　　4.3　幼螺放养

　　放养密度为1000只/m2，另套养鲢、鳙鱼种5尾/m2，池中种植茭白、笋、水草或放养红萍、绿萍水浮莲等水生植物。

　　4.4　饲养管理

　　4.4.1　饲料种类

　　人工养殖除自行摄食天然饵料外，可适当投喂一些青菜、豆饼、米糠、番薯、土豆、蚯蚓、鱼虾残体以及其它动物内脏、下脚科等。各种饵料要求新鲜、富有营养，并符合NY 5072的规定。

　　4.4.2　投喂方法

　　仔螺产出后二星期即可开始投饵。开始可投喂蛋黄，1d～2d后即可摄食天然饵料和人工饲料。田螺摄食时，因靠其舌舔食，故投喂时，应先将团体饵料泡软，把鱼杂、动物内脏、下脚料及青菜等剁碎，再用米糠或豆麸充分搅拌均匀后分散投喂。每天投喂一次，投喂时间一般在上午8时～9时，日投喂量大致为螺体重的1%～3%，并随着体重的逐渐增长、视其食量大小而适当调整、增减。

　　4.5　水质管理

　　视天气变化调