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5 加强优良地方品种的开发利用，选育特色专门化品系
根据2004年1月出版的《中国畜禽遗传资源状况》介绍，我国已认定的畜禽品种576个，其中猪种99个（地方品种72个、培育品种19个和引入品种8个），加上2004年以来审定的新品种与配套系6个，共105个猪种。在72个地方品种中，有34个是国家级畜禽遗传资源保护品种（中华人民共和国农业部公告第662号，2006年6月2日）。
利用地方猪种和培育猪种生产“优质风味猪肉”是近年来发展的一个方向。搞得较好的猪种有：黄淮海黑猪、蓝塘猪、莆田猪、香猪、太湖猪、苏太猪、陆川猪、藏猪、玉江猪、北京黑猪等，这些“优质风味猪肉”已受到大中城市（如广州、上海、北京、南京、苏州、福州、厦门、济南、成都、连云港等）部分消费者的欢迎，价格比“洋三元”猪肉高20%左右，特别在一些重大节、假日，虽然价格高达30～50元/千克，但仍供不应求。利用地方猪种生产“烤乳猪”或中猪，出口港、澳和东南亚地区，市场前景看好。广东有一公司引入藏猪饲养，目前已有1000多头（其中母猪130多头），供应当地酒店。关于利用地方猪种进行“有机猪肉”生产在我国也已开始。五指山猪、香猪等小型猪已被医学界认为是一种较好的实验动物，地方猪种具有多种优良品质，可以在不同的方向上开发利用。
引进与培育、保护与开发利用的结合。在有选择的重点引进国外优良品种、技术和设备的同时，加强新品种（品系）的培育，从引进为主转向引进和培育并重，根据市场的实际需求，逐步形成以自我开发为主的品种改良，是我国猪良种化可持续发展的必然选择。对地方猪种资源进行分类，逐步形成以保护促开发，以开发促保护的良性循环机制。制定地方猪种的专门化品系培育计划，有条件的地方要着手进行培育有中国特色的地方猪种的专门化品系。从长远来看，可以发展成真正的以中国地方猪种血统为主的新品种。利用地方猪种或培育猪种与引入猪种杂交培育新品种或配套系，实现两种资源的优势互补，也是我国猪 育种的一个重要方面方向。目前进行选育的地方猪种有：海南猪、湘西黑猪、荣昌猪、乌金猪、撒坝猪、太湖猪、黄淮海黑猪、民猪、清平猪、藏猪等，有的已通过审定，有的正在培育。 | 
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